Jak wybudować grill w ogrodzie?

Jak wybudować grill w ogrodzie?

Grill ogrodowy może mieć różne kształty i wymiary, może być zbudowany z przeróżnych materiałów, ważne by były one ogniotrwałe. Przeważnie widuje się konstrukcje kamienne, albo też ceglane.

Grill ogrodowy: jak do tego podejść?

Wybieramy miejsce, gdzie ma stać nasz grill. Następnie dobrze jest pomyśleć o jakimś fundamencie. Dlaczego to takie ważne? Może się wydawać niewiarygodne, ale nasza budowla dużo waży: 500–1000 kilogramów. Nie zaszkodzi wylać go z betonu i zazbroić prętami zbrojeniowymi. Przykładowy wymiar? O jakieś 10 centymetrów szerzej niż sam grill i 10 centymetrów grubości.

Sam grill budujemy według naszego gustu i uznania, pamiętając o kilku zasadach. Ważne jest, żeby grill miał wlot powietrza od dołu i wylot u góry. Banalne? Ale jakże ważne! Grill ma być wygodny w użytkowaniu, więc wymiary dostosowujemy do swojej postury – nie ma być za niski ani za wysoki. Jeżeli budujemy go z cegły, robimy to podobną metodą, jak się muruje budynek.

Jaka cegła na grill ogrodowy?

Nie musi być szamotowa, ale nie może być "dziurawka". Cegła szamotowa jest, po pierwsze, droższa, po drugie – żaroodporna. Cegła niepełna, "dziurkowana", nie ma aż tak dużej odporności na temperaturę. Poza tym w szczeliny takiej cegły w zimie dostawałaby się woda i zamarzła.

Murujemy więc grill powoli, nie śpiesząc się, używając zaprawy cementowej. Nie spotyka się raczej większych wymiarów niż metr na metr, zwykle różne kombinacje mniejszych. W połowie wysokości grilla trzeba zamontować ruszt na węgle drzewne i lepiej, aby był to ruszt żeliwny, niż samodzielnie spawany. Na tym ruszcie będzie największa temperatura, stalowy nie miałby odpowiedniej wytrzymałości. Ponad tym rusztem montujemy dopiero właściwy, drugi ruszcik dla mięs i ten może być już stalowy, niklowany, ozdobny, jak kto chce.

Sam grill powinien jeszcze mieć choć z pół metra wysokości, choć może być wyższy. Jeżeli miałby być zbudowany z kamienia, to trzeba przestrzegać przy budowie zasady "zero pośpiechu" bardziej, niż przy budowie z cegieł. Cegły są proste i równe, już bez cementu leżą ładnie jedna na drugiej, a kamienie nie chcą. Należy je układać powoli, warstwami, nie więcej niż trzy rządki dziennie. To pozwoli zaprawie cementowej związać, a nam cieszyć się z dobrze wykonanego, trwałego grilla. Cała praca może nam zająć kilka dni, ale czym wolniej, tym lepiej.

Autor: mgr Arkadiusz Szewczyk

Tekst pochodzi z magazynu "Świat kominków"