Sztuka, projektowanie, przepisy
Na surowo
Kremowa zupa z marchewki Weź: 3 szklanki świeżego soku z marchwi duże awokado dymkę pomidor cytrynę 1/2 łyżeczki zmielonego kminku 1/2 pęczka bazylii Bazylię i dymkę posiekaj. Do miksera wlej sok z marchwi i wyciśnięty sok z cytryny. Dodaj obrane awokado i pomidor. Zmiksuj na gładką masę, dopraw kminkiem. Zupę podawaj schłodzoną, posypaną bazylią i dymką. Chłodnik bułgarski – tarator Weź: 2 duże opakowa
Czytaj dalej
W jednym garnku
Potrawka z cieciorki i chorizo Weź: •3 łyżki oliwy z oliwek •2 średnie cebule •4 ząbki czosnku •½ kg hiszpańskich paprykowych kiełbasek chorizo •szczyptę ostrej papryki •kieliszek wytrawnego sherry •5 świeżych pomidorów lub 2 puszki krojonych pomidorów w zalewie •2 puszki (po 400 g) cieciorki •pęczek pietruszki Cebulę pokrój grubo, czosnek w plasterki. Rozgrzej oliwę na dużej patelni, przesmaż cebulę i czosnek,
Czytaj dalej
Kłosy na szczęście
Pod koniec maja, kiedy zboże zacznie dojrzewać, będziemy obchodzić Zielone Świątki.Pamiętam, gdy jako dziecko ten czas spędzałam u rodziny, w malutkiej wiosce na Mazurach. Dziadek wysyłał nas – całą gromadę dzieciaków –pod las, żebyśmy nacięli cienkich gałązek olchy, leszczyny, lipy, brzóz. – To moc przyrody – mówił o naręczach witek, które znosiliśmy przed dom. A potem wspólnie szliśmy umaić nimi pole. Olchę układaliśmy w zag
Czytaj dalej
Korzenne smaki
MULE W PRZYPRAWACH Weź: ½ kg świeżych muli w skorupkach łyżeczkę nasion kopru włoskiego łyżeczkę nasion kolendry 4 łyżki oleju cebulę 2 ząbki czosnku 2 limonki ½ łyżeczki łagodnego proszku chili szklankę bulionu warzywnego szczyptę cukru kilka piórek szczypiorku Cebulę pokrój w kostkę, szczypiorek i czosnek posiekaj, z limonek wyciśnij sok. Rozgrzej patelnię, wrzuć na suchą nasiona kopru i kolendry, praż przez minutę. Ostudź i rozgnieć w moździe
Czytaj dalej
Edward Okuń i Młoda Polska
Edward Franciszek Mateusz Okuń herbu Belina, jak na szlachcica przystało, niechętnie zmieniał zdanie. Szczególnie jeśli chodziło o sztukę. Za żadne skarby nie chciał wychylić nosa poza swoją piękną, kolorową bajkę.Malarskie nowości i eksperymenty były mu stanowczo nie w smak. Nie znosił Cézanne’a, gardził Matisse’em i Gauguinem, a inspiracje sztuką prymitywną napawały go odrazą. Właściwie urodził się o pół wieku za p
Czytaj dalej
Kolorowo, z fantazją i polotem
Domy ubiera tak, jak siebie – kolorowo, z fantazją, z polotem. Sam najchętniej nosi fioletowe kimono, do tego boa i trzewiki obszyte białym futerkiem.Carlo Rampazzi nie należy do żadnej konkretnej epoki. Ani do żadnego kraju. Jest w nim coś z markiza de Carabas, z Salvadora Dalego i trochę z weneckiego księcia – tak pisze o nim Olga Berluti, właścicielka marki butów dla mężczyzn. Projektant od wielu lat należy do
Czytaj dalej
Bajeczna kolekcja
Co łączy kryształową wannę, porcelanowe „Błękitne Niebo” i karmazynowy krawat? Bracia Christian i Michael Siegerowie.W malowniczej Nadrenii słynącej z pałaców na wodzie, w Harkotten pod Münster, rządzą niepodzielnie Siegerowie. Czterdzieści trzy barokowe komnaty z pomocą najsłynniejszych projektantów (Alessandro Mendini i Ettore Sottsass) zamienili na pracownie.Zaczynali od współpracy z takimi gigantami, jak Duravit, Dornb
Czytaj dalej
Poezja na sztalugach
Była sobie kiedyś mała dziewczynka, która mieszkała we Lwowie. Bawiła się z rówieśnikami na podwórku obok kamienicy, lubiła rysować i deklamować wiersze.Kiedy już trochę podrosła, w siódmej klasie gimnazjum założyła komórkę młodzieżówki Polskiej Partii Socjalistycznej. Ojciec, galicyjski radca prawny, bardzo się gniewał. Chciał, by została prawnikiem, tak jak on. Dziewczyna tymczasem czytała „Robotnika” i „Czerwony Sztandar”. Wcale n
Czytaj dalejNumery archiwalne
Przegapiłeś numer?
Wydania archiwalne – zwykłe oraz wydania specjalne
– możesz zamówić w każdej chwili
z naszego archiwum.