Jak udekorować stół świątecznymi słodkościami? (5 inspiracji DIY)

1/5 Lukrowane ciasteczka-króliczki

Wyglądają jak małe króliczki, mają łapki i cukrowy ogonek. Pokochają je twoje dzieci i goście. Oprócz poniższych składników będzie potrzebny rękaw cukierniczy z odpowiednią końcówką, pianki marshmallow oraz cukierki typu lentilky, które możesz rozsypać na stole dodając mu kolorowego detalu.

Przygotowanie:

Sposób przygotowania należy rozpocząć od przygotowania kruchego ciasta, mieszając wszystkie składniki. Możesz wrzucić je do miksera aż ciasto stworzy gładką kulę. Kruche ciasto owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Następnie podziel ciasto na mniejsze części i rozwałkuj je ciasto na grubość ok. 3 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawaj okrągłe kształty i układaj na papierze do pieczenia lub macie teflonowej, zachowując nieduże odstępy. Piecz w piekarniku przez około 12 minut.

W międzyczasie przygotuj lukier królewski. W misie miksera umieść wszystkie składniki i ucieraj przez około 10-20 minut na najniższych obrotach (by cukier nie napowietrzył się; pęcherzyki powietrza sprawiają, że lukier pęka). Ucieraj do momentu, aż nie będzie ani jednej, małej grudki. Idealna konsystencja do lukrowania dużych, płaskich powierzchni to ta, w której lukier nie spływa ze szpatułki, lecz delikatnie się na niej zagina. Jeśli lukier jest zbyt rzadki, dodaj więcej cukru pudru, jeśli zbyt gęsty – więcej białka. Przełóż lukier do rękawa cukierniczego z odpowiednią końcówką i polukruj ciastka.

Ostatnim krokiem jest dekorowanie. Zanurzaj pianki marshmallow do połowy w lukrze, a następnie w Cukrze Dekoracyjnym Diamant i umieszczaj na świeżo polukrowanych ciasteczkach tak, by idealnie się z nimi połączyły. Z cukierków typu lentilky zrób łapki zajączka.
 

2/5 Wegańska tarta czekoladowa

Tak efektowne ciasta cieszą oko nie tylko w cukierniach i kawiarniach, ale także na wielkanocnym stole. Wystarczy poświęcić nieco więcej uwagi na dekoracje owocami (w tym przypadku mandarynkami), a także na połączenie faktur i struktur (np. naked cake – z ang. gołe ciasto z lśniąco-kremową polewą z czekolady), aby uzyskać wystawny wygląd deseru. Ustawiając go na stole, postaraj się umieścić go tak, aby nie „konkurował” on z innymi słodkościami. Niech wegańska tarta będzie królem świątecznego stołu, tuż obok rozsypanych mandarynek czy tabliczki czekolady!

Przepis na wegańską tartę czekoladową znajdziesz tutaj: wiosna.slodkielaczy.pl

3/5 Oszałamiający mazurek dekorowany patyczkiem

Mazurek jest nie tylko symbolem świąt, ale ulubionym, wielkanocnym deserem Polaków. Przygotowując taką słodycz powinniśmy wziąć pod uwagę nie tylko smak, ale i strojną dekorację. W naszym wydaniu bazuje ona na barwionym lukrze, dzięki któremu stworzymy fantazyjne wzory.

Przygotowanie:

Przygotuj ciasto mieszając ze sobą wszystkie składniki. Po schłodzeniu uformuj je na kształt jajka, dodając na brzeg ciasta zapleciony warkocz. Ciasto piecz przez 12 min. w 180 st. C. W międzyczasie przygotuj lukier ucierając wszystkie składniki do momentu, aż nie będzie ani jednej grudki. Jeśli lukier jest zbyt rzadki, dodaj więcej Cukru Pudru Diamant, jeśli zbyt gęsty – więcej białek. Następnie odlej niewielką ilość lukru do osobnego naczynia i dodaj barwnik spożywczy. Możesz dodać naturalne barwniki, jak sok z buraka lub marchwi. Resztę lukru wylej na powierzchnię przestudzonego ciasta. Dekoruj mazurek zabarwionym lukrem używając patyczka. Pozostaw do zastygnięcia. Z masy cukrowej wytnij jadalne ozdoby i... dekoracja stołu gotowa!
 

4/5 Niecodzienne ciasto marchewkowe

Jeśli Święta, to i ciasto marchewkowe! To idealna i szybka w przygotowaniu propozycja dla każdego łakomczucha, dodatkowo z pięknym przybraniem złudnie przypominającym wygląd marchewki. Jego przygotowanie zajmuje dosłownie 30 min., a efekt może zaskoczyć niejednego – i wizualnie i smakowo. Do dekoracji wystarczy użyć trochę kreatywności i… mięty.

Dodaj startą marchew, posiekane orzechy i wymieszaj. Formę wyłóż papierem do pieczenia, wlej do niej ciasto i wyrównaj. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 30 minut, do suchego patyczka. Masło i przesiany cukier w temperaturze pokojowej umieść w misie miksera i miksuj do momentu, aż masa będzie puszysta i jasna. Dodaj serek w trzech turach, cały czas ucierając. Skosztuj i dosłodź w razie potrzeby.

Dekorowanie rozpocznij od posmarowania wystudzonego ciasta kremem z serka i wygładź. Do rękawa cukierniczego przełóż lukier (dla uzyskania koloru dodaj pomarańczowy barwnik spożywczy lub kilka kropel soku z marchwi) i krótkimi kreskami imitującymi wzór marchewki ozdób ciasto. Na koniec dodaj zielone gałązki mięty. Smacznego!

5/5 Świąteczne muffiny

To dopiero oryginalna ozdoba stołu – kulinarnie! Nie trzeba mieć artystycznej duszy, aby wiedzieć, że im chętniej dekorujemy jedzenie, tym równie chętnie jest ono konsumowane. Wiedzą o tym dzieci, ale i dorośli, którzy coraz chętniej stawiają na piękne ozdoby znanych babeczek. Muffinki nie bez kozery są elementem eventów i spotkań z przyjaciółmi – są smaczne, można je kolorystycznie dostosować do wnętrza czy elementów dekoracyjnych stołu, są pakowane w pojedyncze papilotki.
 

Przykładem dekoracji może być „baranek”. Wystarczy maczać pianki marshmallow w lukrze i cukrze dekoracyjnym, a następnie umieszczać je na muffince. Buźkę wykonaj z masy cukrowej lub marcepanowej, zabarwionej barwnikami spożywczymi. Całego muffinka delikatnie obtocz w cukrze dekoracyjnym. Uszy uformuj z masy cukrowej lub marcepanowej, posyp barwionym cukrem dekoracyjnym i umieść na muffince. Królik gotowy!

Inną dekoracją babeczki może być ptasie gniazdko. Uformuj gniazdko przy pomocy rękawa i bardzo drobnej końcówki, a następnie połóż na nim słodkie, jadalne jajeczka. Ptasie gniazdko gotowe! Jeśli masz odpowiednią końcówkę do rękawa cukierniczego, możesz przygotować także muffinek w kształcie wiosennej trawy, dodając jej środek jajeczko.

Najprostszą wersją są jednak muffiny z kremem oraz owocem. Ułóż je na stole w odstępach, a na desce lub naczyniu rozłóż także owoce. Efekt przepiękny!