Wykwintne, lekkie danie gotowe w 10 minut. Z powiewem morskiej bryzy za plecami.
Składniki:
· kilogram muli
· 3 ząbki czosnku
· ½ pęczka natki pietruszki
· ½ szklanki białego wytrawnego wina
· kilka gałązek estragonu
· łyżka masła
· oliwa
· pieprz
Sposób przygotowania:
Mule oczyść, wypłucz w zimnej wodzie, wyrzuć połamane i otwarte. Czosnek i zioła posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej oliwę, podsmaż krótko czosnek, wrzuć mule, zalej winem, dodaj masło i duś na dużym ogniu 3-4 minuty, potrząsając patelnią co jakiś czas. Wyłącz gaz, dodaj zioła, wymieszaj i podawaj z bagietką.
Przepis: Matylda Rosłaniec
reklama
